國慶節(jié)前青島客戶預(yù)訂的年糕巴氏殺菌加工流水線已經(jīng)在節(jié)后發(fā)往山東青島，隨后我們團隊的安裝師傅親臨現(xiàn)場進行設(shè)備的安裝和調(diào)試也對客戶公司員工進行專業(yè)的培訓(xùn)，讓其知道如何使用該設(shè)備。

下面小編帶大家了解一下年糕巴氏殺菌加工流水線

袋裝食品的殺菌作業(yè)一般可以分為巴氏殺菌與高溫滅菌，巴氏殺菌屬于低溫殺菌，常用來殺菌一些火鍋底料、辣椒醬、袋裝鹵制花生等等，高溫滅菌是針對一些袋裝或者罐裝的肉制品進行殺菌，主要目的都是為了延長產(chǎn)品的保質(zhì)期來殺滅真菌

年糕巴氏殺菌加工流水線工作原理：

殺菌的原理是在一定溫度范圍內(nèi)，溫度越低，細(xì)菌繁殖越慢；溫度越高，繁殖越快。但溫度太高，細(xì)菌就會死亡。不同的細(xì)菌有不同的適生長溫度和耐熱、耐冷能力。巴氏殺菌其實就是利用病原體不是很耐熱的特點，用適當(dāng)?shù)臏囟群捅貢r間處理，將其全部殺滅。但經(jīng)巴氏殺菌后，仍保留了小部分無害或有益、較耐熱的細(xì)菌或細(xì)菌芽孢

廣泛應(yīng)用于袋裝醬菜、鹵制品、乳制品、火鍋底料、辣椒醬的殺菌作業(yè)，與冷卻機、瀝水機與風(fēng)干機形成巴氏殺菌流水線，一整套完整的殺菌設(shè)備下來，可以達(dá)到延長產(chǎn)品保質(zhì)期的目的

年糕巴氏殺菌加工流水線技術(shù)參數(shù)：

1、外形尺寸：6000*1300*1460mm（可根據(jù)產(chǎn)量進行設(shè)備大小的加工定做）

2、功率：0.75kw

3、電壓：380V

4、材質(zhì)：sus304

5、產(chǎn)量：（根據(jù)不同物料的包裝尺寸及重量來決定）

6、該類型設(shè)備可以分為水浴式殺菌與隧道式殺菌