誤區三：早餐最容易被遺漏，情緒化進餐現象嚴重

　　調查顯示，早餐最容易被忽視或遺漏。每天都吃早餐的有77％，其余23％分別是多數時間吃（15％）、很少吃（7.3％）、從來不吃（0.6％）。調查還發現，隨著年級的升高，“很少吃”和“從來不吃”早餐的比例逐漸升高，小學生時這一比例是7.4%，到中學時達到了9.1%，而每天都吃早餐的比例卻在下降，由小學時的80.4%降到了70.3%。不吃早餐的結果通常會使孩子們精力難以集中，影響上午的學習效率。“沒有足夠的時間”、“不餓或不想吃”、“嫌麻煩不愿意吃”、“覺得吃不吃無所謂”、“不喜歡早餐中的食物”、“省錢”等成為漏餐的理由。很多家庭也存在用餐無規律的現象，其中45.7％的家庭“家里開飯時間不固定”，經常開飯時間不固定者為16.3%。久而久之，會使孩子食欲減退，消化液分泌失調，嚴重影響食物的消化吸收。此外，午餐湊合、晚餐過盛的問題也很突出。情緒化進餐對孩子影響也很大。調查顯示，6.2%的中小學生“經常”出現“看見食物就想吃”的情況，27.7%的中小學生“有時”會出現這種情況。有9.3%的中小學生“經常”在“情緒不好時，大吃一通或不吃東西”，14.7%的孩子“有時”會這么做。這些情緒化的進餐往往會打亂一日三餐的正常秩序，并反過來助長了漏餐的惡習。

　　科學提示:

　　漏餐不是小問題，它通常會影響學習效率，使精力難以集中，并加重疲勞感。更嚴重的是，漏餐還會使孩子錯失一部分營養，漏餐經常會導致兒童吃過多的零食，或者下一次用餐時過量。兩餐的間隔以4小時－6小時為宜。每天在相對固定的時間吃飯，消化腺的分泌和消化管的蠕動就會隨之形成規律。如果吃飯不按時，則會使消化液分泌失調，食欲減退，嚴重影響食物的消化吸收，久而久之易引起消化功能失調，導致消化系統的疾病。

　　給父母的建議:

　　飲食健康是孩子健康成長不可缺少的前提，而吃好早餐又是健康飲食的重要方面。在孩子吃早餐方面，父母要注意下面的事項：

　　⊙注意早餐食物營養組合的合理性。早餐應該包括谷類、蔬菜、水果、肉類和奶類4類食物。盡量少吃含糖量高的食物，以防引起齲齒和肥胖。早餐要保證一定量的牛奶或奶制品，莫用含乳飲料來代替牛奶。不要空腹喝酸奶。

　　⊙父母要經常換早餐的花樣，干稀結合，葷素結合，粗細結合。不能圖方便天天給孩子吃油條、麻團等油炸食品。

　　⊙父母應該每天都與孩子一起吃早餐。對父母的調查發現，每天都吃早餐的父母為73.3%,多數時間吃早餐的父母比例為18.3%，很少吃早餐和從來不吃早餐的父母有8.4%。這說明孩子不吃早餐在一定程度上受父母的影響。

　　⊙如果孩子早餐前沒胃口，可讓孩子先活動10分鐘再吃飯。也可以讓孩子起床后喝一杯水或者果汁來刺激一下胃口。把早餐一點點端上來，而不要一下子把所有的東西都擺出來，可以從最清淡的(水果、酸奶)或者他喜歡的食物開始。

　　⊙保持有規律的作息時間，讓孩子養成早睡早起的作息習慣。晚餐要清淡，進餐時間不要太晚，以免孩子因為晚餐吃得過多導致早餐沒胃口。

　　⊙如果孩子早上實在什么都不想吃，那么你可以給他一杯飲料保證水分的補充，并且給他準備一份備用食品帶著，等晚些時候再吃。

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