二、對抗咖啡因的食物

　　茶的興奮作用會影響睡眠。因此，如果白天飲茶較多影響睡眠，可在睡前用幾克酸棗仁泡水喝，或用酸棗仁與大米煮粥，睡前喝一小碗。酸棗仁中含有酸棗仁皂甙A、酸棗仁皂甙B、樺皮酸、樺皮醇及3種甾醇類物質，它們可降低血液中去甲腎上腺素的含量，從而對抗由咖啡因引起的睡眠不佳。

酸棗仁粥

酸棗仁粥做法：

　　【原料】酸棗仁末15克 粳米100克

　　【制作】先以粳米煮粥，臨熟，下酸棗仁末再煮。

　　【用法】空腹食用。

　　【功效】寧心安神。適用于心悸、失眠、多夢、心煩。

　　酸棗仁粥　酸棗仁30g，搗碎濃煎取汁，粳米100g煮粥，粥半熟時加入酸棗仁汁，煮熟食用，又養心安神，寧心止汗之效。

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