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中考營養湯食譜譜:排骨蘿卜湯

來源:中考網編輯 作者:中考網編輯 2018-09-28 15:16:45

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  【排骨蘿卜湯】


  材料:白蘿卜、排骨、姜片,八角,蔥。

  做法:

  ①蘿卜切成每約三厘米厚片;

  ②排骨飛水,即放入沸水中略煮,而后用冷水沖干凈,以便去油去血水;

  ③湯鍋裝水,將排骨冷水下鍋,加姜片八角蔥料酒少許,用高壓鍋煮20分鐘;

  ④倒入湯鍋,把浮沫除去,放蘿卜;

  ⑤再20分后放鹽

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