一、物質的性質和用途

　　1．物質的性質包括

　　物理性質

　　化學性質。

　　2．物理的性質是指通過眼、鼻等感官可以感知或者用儀器可測出的物質的表面性質，它包括顏色、狀態、氣味、熔點、沸點、硬度、密度、溶解性、揮發性導電性 等方面。

　　3．化學性質則是指物質的內在性質，它肉眼無法感知，只有通過發生化學變化才能體現出來，它包括可燃性、還原性、氧化性、酸性、堿性、毒性等。

　　4．物質的性質決定物質的用途。

　　二、物質的變化及其分類：

　　1、物理變化和化學變化的區別

　　（1）從定義上區別：

　　物理變化后沒有新物質生成，如將紙撕成紙條、蠟燭熔化、冰融化成水、石油的蒸餾分離等；但化學變化則有新物質生成，如米飯燒焦變黑有糊味、木柴燃燒、火藥爆炸等。所謂新物質是指與原物質的組成或結構不同的物質。

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