表現：①生產工具的改進;②水利工程建設;③耕作技術的提高;④農作物品種的增多、區域的擴大和新品種的引進;⑤耕地面積的擴大，產量提高等。⑥農產品商品化程度提高。

 

　　(1)生產工具的進步

 

　　①商周時期：農具絕大部分是木、石、骨、蚌所制，僅有極少量青銅農具。②春秋戰國時期：春秋已在農業中開始使用鐵制農具，有鐵鋤、鐵斧等，并開始使用牛耕，戰國時鐵器更普遍，牛耕得到推廣，中原地區普遍使用桔棵來灌溉農田。③秦朝時，鐵器傳到珠江流域。④兩漢時期，農具得到改進，牛耕得以推廣。西域用上了中原傳去的鐵農具。耕犁上安裝了翻土碎土用的犁壁;西漢農學家趙過發明播種機械樓車;犁耕法除耦犁外，二牛抬杠式耕作方式東漢時已傳到珠江流域;一牛犁耕作方式也已出現。⑤魏晉南北朝時，曹魏的馬鈞發明翻車。水碓、水磨應用于谷物加工，西北嘉裕關已采用二牛一人或一牛一人犁耕法。⑥唐朝時：創制了曲轅犁、筒車等農具。

 

　　(2)古代農田水利建設概況

 

　　①夏商周：農田水利有較大發展。②春秋戰國：春秋時中原地區已普遍采用桔槔灌溉農田;吳國開挖古江南河溝通蘇州和揚州間的水道，是中國開挖最早的運河，開挖邗溝溝通長江河淮河水系。楚國孫叔敖修的芍陂是有史記載的最早水庫;戰國時秦國蜀郡守李冰修的都江堰，水工鄭國在秦國修的鄭國渠。③西漢：六輔渠、白渠;西北修建坎兒井;江準、江漢修治天然陂池;東南排水筑堤，變淤地為良田;漢武帝治理黃河。④三國：曹魏在淮河流域修復了許多渠堰堤塘;蜀國在都江堰設置堰官進行維護。⑤北魏：孝文帝下令有水田之處，都要通渠灌溉。⑥隋煬帝在歷代運河的基礎上，于605——610年，開通了大運河。大運河全長四五千里，以洛陽為中心，北通涿郡，南達余杭，是世界上最早、最長的運河。⑦唐朝設專職官員管理水利事業，各地興修了不少水利工程，僅江南興建和修復的水利工程，就大超過了六朝的總和。還創制了新的灌溉工具筒車。⑧北宋：王安石變法期間興修了許多水利工程。⑨元朝政府先后修治、會通河和通惠河。連接原有運河，將海河、黃河、長江、錢塘江五大水系連貫起來。大運河從杭州到大都全長三千余里，是當時南糧北運的重要水利樞紐。

 

　　(3)耕作技術的提高

 

　　灌溉技術：各朝代都非常重視水利灌溉工程的興修，春秋時期的桔椽、芍陂，戰國時期的都江堰、鄭國渠、西門豹渠，兩漢時的灌溉渠、天然陂池、坎兒井，隋唐時期的大運河、筒車等都是先進的灌溉技術或著名的灌溉工程，保證了農業生產的正常發展。

 

　　耕作和管理技術：商周時奴隸和庶民集體耕作，懂得施用糞肥、草木灰和綠肥等。兩漢時期在使用二牛抬杠式耕作方法基礎上又發明了一牛挽犁法和代田法，掌握了水稻育秧移植等技術，并總結了及時收割、優選種子的管理經驗;隋唐時期普遍推廣“圩田”和兩年三熟耕作制，使農產品產量大幅度提高;放火燒山，開墾山地的現象也很多。

 

　　(4)農作物品種增多

 

　　①商周：黍、稷、麥、稻、豆五谷。西周時農作物種類增多，包括后世大多數農作物都有種植。②兩漢：農作物除粟、黍外，稻和麥得到推廣種植，也成為主要糧食作物。東漢時已有雙季稻;漢水流域稻麥輪作，一年兩熟。西域的葡萄、石榴、首蓿、胡豆、胡瓜、胡麻等陸續移植內地。③魏晉南北朝：農作物品種增多，洞庭、鄱陽湖流域和成都平原也是重要產糧區。④隋唐：江淮地區大面積種植水稻，江南地區成為糧食重要產地，茶葉成為生活必需品。⑤兩宋：北方的粟、麥江南大量種植：江北廣種水稻，從越南引進的占城稻也傳播到江淮地區;棉花的種植由福建、廣東推廣到長江流域，經濟作物種植擴大，南宋時棉布逐漸代替麻布成為人們主要衣被原料。⑥元朝：農作物品種增多，棉花種植遍及南方。⑦明朝：棉花種植由江南推向江北，桑、麻等作物廣泛種植。江南大力發展雙季稻，嶺南出現三季稻。作物新品種玉米、甘薯、馬鈴薯、煙草引入我國。⑧清朝：棉花、蠶桑、茶葉、油料等經濟作物的種植面積擴大，還形成了一些專業生產區域。