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2020年中考生物復(fù)習(xí)指導(dǎo)：腎與飲食

來源：網(wǎng)絡(luò)資源 作者：中考網(wǎng)整理 2019-08-20 08:57:32

中考真題

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　　腎與飲食
 
　　1、限制含鉀高的飲食
 
　　含鉀最高的有：冬菇、紫菜;其次：馬鈴薯、黃豆芽、藕、菠菜、韭菜、芹菜、菜花、雞等;中等量：絲瓜、苦瓜、蘚蘑菇。
 
　　含鉀量高的不吃，中等量的少吃，最好是在大量水中浸泡30分鐘后再煮，把湯棄之，再食用，水果宜每天少量，不宜過多。
 
　　2、執(zhí)行低磷飲食
 
　　含磷高的食物有：麥片、黃豆、冬菇、紫菜、奶粉、肉松、魷魚干、動物內(nèi)臟(豬心、腦、肝、腎)等
 
　　不宜多吃
 
　　肉類的含磷量高于植物，為減少肉類中的含磷量，可把肉切成片，用開水煮一下，只吃肉而不吃湯。
 
　　3、減低鈉含量
 
　　少用含鈉高的調(diào)味品，如：食鹽、味精、蠔油、醬制品、梅菜、咸菜、榨菜等。
 
　　多用低鈉調(diào)味品如：醋、糖、酒、胡椒、花椒、五香粉、八角、蔥、姜、蒜、辣椒、陳皮等
 
　　4、增加熱量
 
　　如冰糖、塊糖、葡萄糖、汽水、果汁、高淀粉食品如粉絲、西米。
 
　　5、減輕口渴
 
　　不進或少進高鹽食物，飲品中加入薄荷葉、檸檬片。將飲品制成冰塊含化，嚼口香糖，不用或少飲濃茶、咖啡。
 
　　6、增加纖維素
 
　　多吃蔬菜，但要適當(dāng)烹調(diào)以降低鉀、磷含量后再吃。
 
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