周日就是小雪節(jié)氣了，記得以前，每年到小雪的那天，外婆勢(shì)必會(huì)去市場(chǎng)買回一些豬肉，加工成臘肉和臘腸。外婆說(shuō)每年只有到這一天，腌制的臘肉味道才最好，這里包含了老人家對(duì)于節(jié)氣傳統(tǒng)的恪守、遵循、應(yīng)時(shí)而為，也因?yàn)椋�小雪后氣溫急劇下降，天氣變得干燥，正是制作這些肉類的最佳時(shí)刻。

　　從小我就喜歡吃外婆腌制的臘肉和臘腸，濃濃肉香又帶著一絲絲獨(dú)有的味道。這種味道，說(shuō)不清也道不明，只是感覺(jué)與別人家的味道不同，即便是母親，也腌不出這樣獨(dú)有的味道。

　　少許的花椒還有炒過(guò)的鹽，外婆一層層地抹在肉上面，抹到最后，用一整塊塑料布蓋上，并且將周圍封緊，壓上一塊石頭，只等著三天后翻一次面，而后再過(guò)四天，就可以拿出來(lái)晾曬了。

　　而我最期待的，是腌完了臘肉，外婆總是會(huì)將多余的肉剁成餡，給我炸一些小肉丸。到了晚上的時(shí)候，外婆便用肉丸給我下面條吃，一碗面條幾個(gè)丸子，我吃得有滋有味。家里的其他人，則根本沒(méi)有這個(gè)待遇。

　　如今，每當(dāng)我想起這樣的一種味道，就讓人難以忘懷，又有著些許懷念。同時(shí)，也讓我在每一個(gè)小雪來(lái)臨的時(shí)候，想起童年的那一段段往事。其實(shí)在那樣一個(gè)年代，并不是每家每戶都有條件在這一天腌制臘肉的，外婆忙前忙后，我亦步亦趨地跟在外婆屁股后面轉(zhuǎn)，覺(jué)得像是在過(guò)年。雖然隨著時(shí)間的流逝，人們的生活條件越來(lái)越好，可是對(duì)于在小雪這一天腌制臘肉的回憶，卻并沒(méi)有因此而改變。現(xiàn)在外婆已經(jīng)沒(méi)有精力做這件事情了，用她的話說(shuō)，忙了一輩子，現(xiàn)在也該是休息的時(shí)候了。

　　83歲的外婆，再也沒(méi)有機(jī)會(huì)忙得團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)，給她最愛(ài)的家人預(yù)備一整季的美味。她只能守在家里，等待著我們回去。可遠(yuǎn)在千里之外的我們，卻很少有時(shí)間回去看望她。今年，又逢小雪，我想念遠(yuǎn)在故鄉(xiāng)的她。

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